????
زائر
 |  موضوع: طريق عمل لتحضير الدجاج بي الزعطر والتوابل الإثنين 15 مارس 2010, 1:37 pm | |
| المقادير:
دجاجة
ملح - فلفل - جوزة الطيب ، سماق ، فلفل احمر شطة
10 اسنان ثوم
2 حبة بصل
عصير ليمون
زيت زيتون
ملعقة زعتر أخضر ناشف
الطريقة:
- تفتح الدجاجة من جهة الصدر وتمد على خشبة
- تدق خفيفا مع التشريح البسيط
- نضع جميع البهارات على الدجاجة من الجهتين
- نبرش البصل ونضيفه عليها
- ندق الثوم ونضيفه
- تنقع الدجاجة بالبهارات مدة 4 ساعات
- نضع زيت في صينية ثم نضع الدجاجة والليمون وتغطى بورق الألومنيوم
(مدة الطهي نصف ساعة الى ساعى حسب حجم الدجاجة)
الصلصة:
نضع الحامض والزيت والثوم المدقوق ونخلطه بالزعتر وقبل ان تنضج الدجاجة
بعشر دقائق نخرجها من الفرن وندهنها بالصلصة ثم نرجعها مرة اخرى
تقدم مع السلطة والبطاطا المقلية
منقوووووووووول
|
|
