ن الغذاء الصحي المتوازن من أهم العوامل تأثيرا على مناعة الطفل حيث أن الأطفال "هم اكثر الفئات تعرضا لمرض فقر الدم".
فقر الدم (الانيميا) هو حالة مرضية تتميز بتناقص مقدرة الدم على تأدية وظائفه من حمل للأوكسجين والمواد الغذائية وغيرها من الوظائف الحيوية في الجسم.
ان الانتشار الكبير للأغذية والوجبات السريعة التي تفتقر إلى الكثير من العناصر الغذائية الضرورية يؤدى إلى العديد من المشاكل الصحية. تعتبر وجبة الإفطار للأطفال من اهم الوجبات وان إهمال تلك الوجبة الحيوية إلى جانب تناول الأطفال الحلوى والمشروبات الغازية بين الوجبات يقود الى سوء التغذية.
وندعوا الوالدين إلى تطبيع الطفل بالعادات الغذائية الصحية لما للأسرة من دور هام في الحفاظ على صحة الطفل ولاسيما في المراحل الأولية لنموه حتى اكتمال نضجه الجسدي والعقلي.
ونذكر ان نقص الحديد يعد من اكثر الأسباب شيوعا لفقر الدم عند الأطفال حيث أن "الوجبات الفقيرة في محتواها من الحديد تسبب تدنى المعدل الطبيعي للهيموغلوبين في الدم والذي يعتبر العامل الأساسي لحمل الأوكسجين لخلال الجسم كافة".
ومن أهم أعراض فقر : فقدان الشهية وشحوب الجلد وتساقط الشعر وسرعة التعب وضعف النمو والدوار والإغماء وقلة التركيز وزيادة خفقان القلب لذلك من الضرورة مراجعة الطبيب متى ما ظهرت تلك الأعراض لدى الطفل.
لذلك يجب التركيز على تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل الأغذية ذات المنشأ الحيواني مثل الكبدة والكلاوى واللحوم الحمراء والأسماك وصفار البيض إلى جانب الأغذية ذات المنشأ النباتي كالخضراوات الورقية الداكنة مثل الجرجير والبقدونس والحبوب كالبازلاء والفاصوليا وكذلك الفواكه المجففة.
أن امتصاص الحديد بالأمعاء من الأغذية الحيوانية هو أضعاف مثيلاتها من الأغذية النباتية حيث أن الحليب ومشتقاته والبطاطس والسكريات من الأغذية الفقيرة بالحديد.
ونشدد على أهمية تناول الأغذية الغنية بالفيتامينات والأملاح والمعادن لأهميتها في تحفيز تكوين الهيموغلوبين وأهمها القمح والذرة واللحوم والفواكه مثل الحمضيات الغنية بالفيتامين .
__________________منقول
